简易版意大利肉酱面
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豆果上的意大利肉酱面要么高大上的让我找不到原材料,要么简略的让我做的时候手忙脚乱,所以决定自己写一个最接地气的版本。肯定无法和正宗西餐店的意大利面相提并论哦!
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
煮水,烧面,面呈扇形摆放入锅,加两勺盐。一般面的包装上会写明多久煮熟,我一般会比这个时间再长一点再多煮一会。煮面的时候可以借用这个热水把番茄的皮烫掉,然后去蒂,切小块。这时候把洋葱也切成末。
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步骤2/3
平底锅放油,放入蒜瓣增加香味(我不喜欢吃蒜,最后做完了捞出来扔掉的),放入剁碎的五花肉(喜欢吃肉的多加,不喜欢的少加),肉变色后加入洋葱末,番茄块翻炒,因为肉有腥味,可以加入点红葡萄酒去腥。翻炒过程用锅铲把番茄块再切小点。当看不出番茄块,番茄汁已把肉末盖住时,加入番茄酱,尝味道,加入适量盐。
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最后一步
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基本面已经熟了,捞出来,冷水里浸一下,再捞出来,加入稍许橄榄油拌匀,摆盘,最后浇上刚刚的酱汁就好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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