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绿豆凉糕的做法

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绿豆凉糕

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用玖号厨房晒早餐得来的料理棒做个夏日消暑小点心，绿豆凉糕！

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绿豆 200g

、

吉利丁片 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将绿豆提前浸泡4小时。
步骤2/9 点击查看大图
入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
步骤3/9 点击查看大图
在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
步骤4/9 点击查看大图
蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
步骤5/9 点击查看大图
将打好的绿豆过筛。
步骤6/9 点击查看大图
将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
步骤7/9 点击查看大图
大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
步骤8/9 点击查看大图
取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
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冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-31

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