番茄洋葱黑胡椒家常炒年糕
快手菜!家常口味的年糕哦!
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步骤1/4
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准备好食材。青椒可以不放,主要是为了配色。想吃素的也可以不放肉丝。
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步骤2/4
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水烧开后,放入年糕片,焯软即可。焯的时候要勤搅拌,防止年糕粑锅。一般焯三分钟左右即可,时间太长年糕就软了。
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步骤3/4
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首先放入花椒和干辣椒爆锅,然后放入肉和蔬菜,点几滴酱油翻炒。留一部分洋葱最后放,不然洋葱都炒成太软的不好吃。翻炒大概两分钟左右,放入年糕片继续翻炒再炒三分钟,感觉锅里有些干可以加几小勺水。
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最后一步
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出锅。放入盐、黑胡椒、剩下的洋葱碎。翻几下出锅!美味的炒年糕就做好啦!
我的番茄是提前用热水把皮烫掉的,不喜欢吃番茄皮的朋友可以把皮烫掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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