苦瓜炒肉
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步骤1/4
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苦瓜去掉内瓢，切薄片，加两勺盐，拌匀腌渍约15分钟，然后把苦瓜用清水洗几遍，挤干多余的水分。
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步骤2/4
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瘦肉切丝，加淀粉，拌匀备用。
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步骤3/4
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青椒切丝，姜蒜切末。
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最后一步
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锅内油热，入姜蒜花椒粒爆香，放入肉丝，翻炒，肉表面变白，加一勺生抽，放入苦瓜，翻炒，加鸡粉，炒匀，放入青椒，待青椒变软，即可起锅，不要炒时间太长，苦瓜炒到黄黄软软的就不好吃了。
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发布于 2016-08-01
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