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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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酸菜鱼是我常做的一道菜，草鱼滑嫩，酸菜脆爽，配菜清香，经常都会去做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500g

、

料酒 15ml

、

油豆皮 1块

、

小青菜 150g

、

芹菜叶 15g

、

盐 1勺

、

姜丝 20g

、

蒜末 30g

、

酸菜 200g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
因为没有拍详细的步骤，就上成品图吧但是把详细步骤给说一下1.把鱼片成片，拿盐.料酒.淀粉腌制二十分钟2.把豆皮泡软，切成片，待用3.青菜洗净待用4.切好蒜末，葱末，红辣椒圈待用5.酸菜切块儿待用6.热锅加入油，下蒜末，酸菜翻炒，加入清水，放入豆皮和青菜，焯熟捞起放置碗底7.最后滑入鱼片，待颜色变白即可出锅8.出锅后撒上葱末，红辣椒圈，花椒，芹菜叶，用热油浇一遍，酸菜鱼就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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