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香炸小白条的做法

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香炸小白条

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小时候看着爷爷辈到河里网了好多小鱼，都是手指长大小，怎么吃呢，那么小的鱼，鱼翅太多了，于是看着爷爷他们洗干净后裹上面粉在油锅里炸的金黄金黄的，吃起来连鱼翅都能吃下肚，也不扎人了，味道是又香又脆，太好吃了，无论是下酒菜还是当饭后零食都是不错的哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

小白条 1000g

、

盐适量

、

鸡蛋/鸭蛋一个

、

红薯粉 300g

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

花椒粉可加可不加

、

醋适量

、

生姜一个

烹饪步骤

步骤1/3
首先把鱼洗干净备用
步骤2/3
然后把鱼装进一个盆子里，加入调料，盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋，拌均匀，腌制十分钟。
最后一步
锅里倒入半锅油，加热，把整个生姜放入锅里，等油开了，将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸，等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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