纸杯蛋糕
我这个是按北海道蛋糕做的,但没有里面的酱,我放的巧克力块,烤完巧克力融化在里面。很松软,但我觉得凉了后鸡蛋的腥味有点重,接受不了的可以加些柠檬汁。其实不加也可以,我做好后儿子吃了三个!
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步骤1/15
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蛋黄和蛋白分离,蛋黄加糖打散搅拌均匀
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步骤2/15
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加入油,蛋黄打散了会有些泡泡,没事,搅拌均匀就可以了
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步骤3/15
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加入淡奶油搅拌均匀
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步骤4/15
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蛋白加糖打发,一定要打发,而且鸡蛋要常温。我是用电动打蛋器,所以很快
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步骤5/15
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打发到这个程度就可以了
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步骤6/15
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把一半的蛋白加入蛋黄溶液中拌匀
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步骤7/15
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拌匀后加入低筋粉和泡打粉拌匀
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步骤8/15
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再加入剩下的蛋白拌匀
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步骤9/15
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我把巧克力块放在了杯中,为了让大家看到我没把埋上
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步骤10/15
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埋好就可以了
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步骤11/15
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烤箱预热,180℃上下火20分钟,再上火3分钟。这个时间还是依照自己家烤箱脾气来定。我做了两种,有4个我在上面撒了白色的巧克力碎,效果很不错哦!烤好后表面像菠萝包脆皮,也很好吃
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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这个就是表面撒了白巧克力碎的
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步骤14/15
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里面有巧克力,我的有点放少了。喜欢吃巧克力可以多放点
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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