不加油盐的红焖猪肉
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在酸甜红烧肉的基础上降低甜酸的味道，更适合日常吃，而且不加油盐。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗净切块，加水刚好淹没猪肉，中火煮滚后加酱汁…转小火焖
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步骤2/3
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先拿碗按上图比例调好。调酱汁…转小火，倒入锅。重口味的可以只加两勺水。
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最后一步
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小火焖大概二十分钟，看到酱汁快没了，就转大火翻炒…收汁收汁收到颜色变深。…要不断翻炒 防止糊焦了。重要事情再说一遍，用铁锅煮。用铁锅煮。用铁锅煮哈。
小贴士
之前是用［铁锅］煮的，今天试了下小砂锅，还是［铁锅］入味，因为最后大火翻炒时酱汁才粘得上肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-03
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