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肉沫韭菜馅饼的做法

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肉沫韭菜馅饼

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老公和儿子喜欢吃外面的烧饼，总觉得那馅儿，让人不放心。于是便起了自己做饼的念头……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉沫

、

韭菜

、

淀粉

、

生抽

、

海天黄豆酱

、

蚝油

、

葱花

、

姜末

、

盐

、

醋

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6
将生抽、醋、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、淀粉、葱花、姜末等调味品倒入剁好的肉沫中搅拌均匀，放到一边腌制入味。当然你可以用在外面搅好的肉馅。
步骤2/6
和面、揉面。面粉里少放水，面团一定要揉熟，揉光滑，就像做手擀面的面团差不多。
步骤3/6
将面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，比饺子皮厚点。
步骤4/6
开始包啦，包成大包子，压成饼状。
步骤5/6
平底锅准备好，热锅冷油，将饼放入锅中，倒入水，能淹到饼底即可，不要太多，然后盖上锅盖，慢慢煎吧。中途水快干的时候翻个身，把握好火候，千万别糊掉。
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装盘吧^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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