蒜茄子
好多地方都卖这道菜，但是都没有自己做的口感好，在家做这道菜最实惠啦，成本才两块钱，能做很多，而且还干净哦！
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步骤1/6
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把茄子洗干净，放到蒸锅平铺，蒸7分钟左右（上汽后）
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步骤2/6
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蒸熟后，一定要晾凉，趁这个时间可以去捣蒜
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步骤3/6
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最好是捣的，不要切的，会影响口味，完成后蒜里加入2勺盐，半勺味精，一勺鸡精，也可以适量放一些香菜，但是我就没放，还是原味比较好吃
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步骤4/6
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把茄子用牙签从内心，中间划开，末梢的部位不要完全划开，也不要把茄子一分两半，要连着皮哦，然后把拌好的蒜泥用勺子一点点填满，蒜不要填太多，否则会辣
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步骤5/6
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最后放入盛器里，每放一层，都要撒一层盐，然后再放茄子
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最后一步
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最后，茄子都放好了，用保鲜膜或者盖子把它封住，放进冰箱里，第二天或者大半天就可以吃啦！绝对的好味道哦。尤其放进冰箱里，凉凉的！
茄子不要蒸太老，8成或9成熟就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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