六月黄焖毛豆BY可可
六月黄是毛蟹蜕壳前的小毛蟹，壳软，黄多，等秋风起就变大毛蟹了。
-
步骤1/10
点击查看大图
配料
-
步骤2/10
点击查看大图
毛豆剥壳，六月黄蟹用刷子刷洗干净，对切，备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
毛豆放在水里煮开3-4分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出后过凉水冲凉，保持绿色
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅冷油，爆香姜片，
-
步骤6/10
点击查看大图
放蟹块翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
改中火炒至蟹身成红色，这一步要有点耐心
-
步骤8/10
点击查看大图
加入一大勺豆瓣酱，一大勺料酒
-
步骤9/10
点击查看大图
再加入一小碗水，烧开。
-
最后一步
点击查看大图
加入毛豆，翻炒一下，改中小火焖至汤汁收浓，即可盛盘。
蟹的切面可以用生粉或面粉沾薄薄一层，再入油锅炒，更香也更漂亮。我为了夏天清淡一点，这一步没做。此菜调料简单，但是味道绝对鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
黄焖毛豆的相关分类
黄焖毛豆的相关推荐
-
六月黄烧毛豆子
18271人看过 -
毛蟹(六月黄)炒年糕
129931人看过 -
六月黄炒年糕
10915人看过 -
六月黄炒毛豆
71755人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#️ 六月黄，鲜到掉眉毛！
178323人看过 -
冬瓜丸子汤
31813540人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3143506人看过 -
剁椒炒瓠瓜百合番茄炒鸡蛋#春天不减肥，夏天肉堆堆#
84804人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77984900人看过 -
茭白炒肉丝
12976738人看过 -
毛蟹炒年糕（六月黄）
66688人看过 -
红豆薏米汤#春天不减肥，夏天肉堆堆#
3451001人看过
