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爆炒猪腰的做法

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爆炒猪腰

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腰一个

、

青椒三个

、

胡萝卜适量

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

小苏打（洗）少许

、

生粉（洗）少许

、

生姜少许

、

料酒少许

、

蒜米少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪腰洗净切花，用一点小苏打抓洗，再用生粉抓洗两次，再用盐、姜、料酒、油腌得十五分钟
步骤2/5 点击查看大图
把配菜青椒、胡萝卜、蒜米切丝备好
步骤3/5
把腌过的猪腰再过一次水，水滚下锅～汆两下即可捞出，不用汆得太久因为还要下油锅爆炒的哈
步骤4/5
起油锅把蒜米、青椒、胡萝卜丝爆炒出香味，放点盐调味，出锅
最后一步
再另起油锅爆炒腰花两下，放蚝油调味即可，再把之前的配菜合在一起炒两下就可出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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