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黄桃果冻的做法

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黄桃果冻

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突然很想吃果冻，本来是想直接用白凉粉加水做的，突然想起昨晚做的黄桃罐头，于是就用黄桃做食材，来一份黄桃果冻。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄桃 1个(260克)

、

冰糖 70g

、

水 900ml

、

白凉粉 25g

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄桃洗净，去皮。
步骤2/7 点击查看大图
去核，切成小丁。
步骤3/7 点击查看大图
黄桃，冰糖，水放入奶锅开大火煮。
步骤4/7 点击查看大图
煮至黄桃发软变色，捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
奶锅里加入白凉粉，柠檬汁，趁热搅拌均匀。稍稍放凉，倒入模具。注意：不可以太凉，否则液体会凝成果冻，这点很重要。
步骤6/7 点击查看大图
把黄桃放入模具中，冷却以后放冰箱冷藏一小时。
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开动，是不是很诱人。

小贴士

我比较喜欢酸甜滴口感，不喜欢的可以忽略柠檬。白凉粉和水的比例差不多1:25，黄桃煮烂需要消耗一部分水，所以煮黄桃的水要比比例的多一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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