核桃蔓越梅面包
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步骤1/12
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在面包卷中加入70克牛奶和20克蛋液
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步骤2/12
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然后加入150克面粉还有20克糖和1.5克酵母
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步骤3/12
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核桃如果是生的要先炒一下,这样更香
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步骤4/12
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蔓越梅干用朗姆酒泡10分钟之后挤干切碎
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步骤5/12
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15分钟后加入5克黄油继续揉15分钟
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步骤6/12
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然后加入切碎的核桃和蔓越梅揉5分钟
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步骤7/12
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揉好后盖上一块湿布发酵1小时
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步骤8/12
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一小时后
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步骤9/12
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取出排气
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步骤10/12
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然后分成55克左右的小剂子,一共6个记得盖上保鲜膜防干
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步骤11/12
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盖上保鲜膜温暖处再发30分钟我放在了没有通电的烤箱了这是发完之后的样子
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最后一步
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拿出刷上蛋液180度烤20分钟如果上色过深提起加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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