简易猪蹄【新手上路版】
猪蹄,胶原蛋白,美容佳品。放进电高压锅,取出就是道好菜。由于我要带饭去公司,汤汤水水尽量少带。所以这个做法,配料搞好,一股脑扔进锅里,到时间去处调个汁浇上即可。老方便了
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步骤1/7
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买猪蹄时,请店家剁开。咸肉自家腌的,不用多,取咸鲜而已
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步骤2/7
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配料里胡萝卜是吸油点缀颜色用的,其实是因为冰箱里就剩胡萝卜了……笋干也是咸的,所以这道菜不需要盐
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步骤3/7
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胡萝卜切块,葱段切一下,其他原样铺在锅内,加水没过这些料
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步骤4/7
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熬汤的档,也就50分钟左右吧,浓稠的猪蹄汤就完成了。因为咸肉和笋干,汤是咸滴,不用调味
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步骤5/7
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把猪蹄、胡萝卜、咸肉和笋干捞出,该切小的切小。生抽、老抽、醋、料酒调汁
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步骤6/7
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汁水掺点汤,浇在猪蹄上
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最后一步
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酥烂又汁水清纯,夏日食用也不会太油腻,美赞了。汤我留着做高汤了,这盘带去公司,女同事会疯抢的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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