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蒸鸡蛋羹的做法

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蒸鸡蛋羹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两只

、

温水半碗

、

味极鲜酱油一勺

、

米醋半勺

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋两只洗净，另准备半碗温水
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散（鸡蛋与水的比例为1：1.5）
步骤3/5 点击查看大图
用筷子或滤网把蛋液中的气泡完全去掉
步骤4/5 点击查看大图
碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。（一定不要用大火，大火蒸的鸡蛋羹会出现周围凝固，中间不熟现象）
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去出蛋羹，浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味，然后就可以美美的享受了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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