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麻椒八带鱼的做法

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麻椒八带鱼

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闺女比较喜欢吃肉食，买回家做至少卫生放心。

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配菜(中级)

八带鱼 4尾

、

甜红椒 1/3

、

葱姜蒜少量

、

四川麻椒十颗

、

料酒、生抽少量

烹饪步骤

步骤1/3
清理八带鱼，洗净，飞水备用。
步骤2/3
葱姜蒜切条切片，甜红椒可以切大一点的快（可以加洋葱，因为孩子不吃，加了味道更棒，所以加了蒜提味）
最后一步
起锅，倒入色拉油，少量。放入麻椒，倒入飞过水的八带鱼，边炒至变色，放入姜蒜片，继续翻炒，倒入葱花，然后快速放入：蚝油--番茄酱--盐--糖--料酒--生抽--鸡精--孜然，面粉勾芡倒入收汁。装盘即可。

小贴士

根据菜量放入辅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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