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水晶虾饺

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友缘_4

正宗的水晶虾饺没有吃过，而孩子爱吃虾，就琢磨着怎么做虾饺。在实践了3次后，虾饺终于有点模样了，口感鲜美Q弹，大受欢迎，于是把自己的方子拿出来供大家参考！
食材清单 加入采购清单
小麦淀粉 170g
、
玉米淀粉 50g
、
鲜虾仁 210g
、
肥猪肉 50g
、
胡萝卜丝 40g
、
盐 3g
、
糖 2g
、
香油 5g
、
水 适量
、
料酒、姜汁 适量
烹饪步骤
小贴士

1、烫面团必须用沸水，如果怕不好掌握水量，可以预留20克粉，在和面团的时候根据情况慢慢添加。2、据说正宗虾饺里用的是笋，我没有笋，用胡萝卜丝代替颜色更好看。3、用不完的面团可以放保鲜袋里冰箱冷藏保存，第二天回温后揉一下，一样使用。4、虾饺一次性包太多，可以冰箱冷冻成型，然后密封包装好即可，最好一周内吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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