蒜蓉开背虾
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步骤1/5
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虾洗净,掀开头部把头去掉,顺便拉出虾肠和排泄物,剪去爪子,然后用剪刀从背部剪开,整理好用盐和料酒腌制一会
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步骤2/5
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葱姜蒜切末,加糖,生抽,少许香醋,少许蚝油,拌匀,因为做给宝宝吃,所以没有放胡椒和辣椒,喜欢的话也可以放点
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步骤3/5
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锅内倒入香油,烧热浇在姜蒜末上,调成姜蒜酱(貌似香油倒多了)
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步骤4/5
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将每一个虾用小勺一个个摆盘装满,蒸锅加水上气后大火蒸五到六分钟
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最后一步
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估计虾筋没有彻底斩到位,出锅时还是卷了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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