干锅兔
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干锅兔,做法简单,味道鲜美,适合朋友小聚,或者做下酒菜
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆皮改刀,洋葱切块,姜蒜香菜洗净备用
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步骤2/3
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土豆可以切条,或者切块,胡萝卜,黄瓜切条备用
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最后一步
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1.兔肉洗净后切丁,放入冷水,加料酒焯水五分钟捞起备用。2.锅里放入适量菜油,加热至8成热,放入准备好的土豆条,炸至8成熟捞起备用。3.炸土豆油留下,放入焯好水的兔肉,大火煸干多余水分,放入半勺白糖,姜蒜花椒豆瓣料酒,大火炒两分钟。4.然后依次放入洋葱,豆皮胡萝卜,黄瓜,土豆,按不容易熟的菜先放入的顺序来。5.开大火,炒五分钟左右,加入适量盐,鸡精,撒入香菜,葱花,即可起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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