家常蒜苔肉丝
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步骤1/5
先切好肉丝姜蒜备用。
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步骤2/5
把肉丝放入碗中，加入盐巴、鸡精、胡椒粉、香油、花椒油、耗油、酱油、水淀粉和切好的姜蒜丝搅拌均匀腌制10-30分钟。
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步骤3/5
（肉丝腌制好之后就有充足的时间准备其他材料）把蒜苔洗净切成小段备用
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步骤4/5
锅里放入少量油，加入一点干花椒和姜丝，先把蒜苔炒至六七分熟，起锅。
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最后一步
锅里倒入油（油要多一点才不会粘锅），加入花椒和豆瓣酱适量炒香，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色，加入蒜苔，炒熟即可起锅。
瘦肉多腌制一会炒出来会更嫩更香
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发布于 2016-08-06
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