酸菜红烧肉
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步骤1/5
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将酸菜先浸泡大约半个小时，去吃部分的盐味和酸味。之后切切碎（不要太碎，酸菜鱼里那种就差不多）五花肉切块，生姜切块。
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步骤2/5
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锅内加少许油，放入五花肉煸炒。
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步骤3/5
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煸炒至焦黄色，这是肥肉中的大部分油脂已经被煸出。
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步骤4/5
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下姜片，八角，小米椒，老抽继续翻炒片刻，加入酸菜，翻炒，加入水和糖。（谁要没过菜）
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最后一步
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先小火入味，后大火收汁。起锅
买回来的酸菜一定要先泡水，去除一定的盐味和酸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-06
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