奶奶的葱油饼
这是奶奶的味道,从小吃到大的,传统风味☀
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步骤1/10
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先把小葱,剥皮,洗净,切成葱花,
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步骤2/10
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准备好面粉后,在烧点开水,准备烫面
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步骤3/10
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加开水后用筷子搅
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步骤4/10
烫成图片上的样子后(充分搅拌成小颗粒状)放凉
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步骤5/10
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放凉至不烫手后,揉成团(如果有点干,可以稍稍加一点凉水)
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步骤6/10
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成团后,盖上湿布后,饧15分钟(饧面的同时在葱花中加盐拌匀)
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步骤7/10
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分成小剂子,擀成方薄片,上面抹上油,撒上葱花,在卷成卷
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步骤8/10
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在卷起来,擀成薄饼
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步骤9/10
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锅中加上油放入饼,大约20秒后翻面,再过40秒再翻一次面,再过40秒再翻一次面,一个饼大概2~4分钟成熟
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最后一步
成熟啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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