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玉子烧的做法

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玉子烧

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玉子烧，就是把鸡蛋煎成漂亮的造型，很多时候很多菜品不是不会做，而是看你想不想做，想法是行动的前提，光想不做是空想，做就要做到尽量美，从最普通的鸡蛋变成一道美食一一一玉子烧，食色！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4-5个

、

盐少许

、

玉米油少许

、

牛奶 1小汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋加入1小勺牛奶，少许盐，搅拌均匀，过筛（使蛋液更细滑，煎出来的玉子烧蛋质更细腻。）当然过筛这步属于自我选择步骤哈。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅中均匀刷少许油，也可以用厨房纸巾刷油哈，均匀的涂抹。
步骤3/8 点击查看大图
倒入1勺蛋液，晃动锅子摊匀，待凝固关火。
步骤4/8 点击查看大图
从一边往另一边卷起蛋饼（借助筷子、硅胶铲等自己顺手的工具），一直全部卷完放置锅边。
步骤5/8 点击查看大图
开小火，锅中刷油，继续倒入蛋液，把放置一侧的蛋饼卷从内侧用筷子嵌起一条缝，让蛋液流入蛋饼卷，待蛋液凝固，将蛋饼卷向另一侧卷起。
步骤6/8 点击查看大图
重复这个程序，直至卷完全部蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
卷好后出锅，切除两侧不规则边边，切成均匀的长方型块状，装盘。
最后一步点击查看大图
成品图，愉悦自己的往往是自己，即使一人食，也可以美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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