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冰皮月饼

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见面包店月饼上市，忍不住买个冰皮尝尝，真心觉得不好吃，想起去年也制作过冰皮，兴起又捣腾做了一回。
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1小时以上   |   掌勺(高级)
糯米粉 60g
、
沾米粉 40g
、
澄粉又名小麦淀粉 50g
、
白砂糖 50g
、
牛奶 200g
、
黄油 30g
、
馅：蛋黄 4个
、
黄油 60g
、
糖（偏甜） 85g
、
牛奶 150g
、
澄粉 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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