乐乐自家菜--西红柿炖牛肉
其实在炖肉时多放些菜,即可满足每天对蔬菜的需求,又可减少肉的摄入量。关键是省事、省时、省能源。
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步骤1/12
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牛肉选择的是牛腩和上脑肉。切块,凉水下锅汆一下,取出热水洗净。
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步骤2/12
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西红柿去皮,切丁。
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步骤3/12
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锅内放油,小火把牛肉煸一下,煸出油后继续把牛肉再煸炒一下,至牛肉内的水分基本蒸发。
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步骤4/12
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牛肉煸干后加西红柿。
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步骤5/12
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黑胡椒碎、普罗旺斯调料。
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步骤6/12
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伏特加酒。
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步骤7/12
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西红柿熬成浓汁后加少许伏特加、黑胡椒碎、普罗旺斯调料,最后加水,水要没过肉。
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步骤8/12
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水开后加土豆、胡萝卜、盐。
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步骤9/12
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盖上锅盖,冒气后锁住锅盖。
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步骤10/12
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火调到110度。
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步骤11/12
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定时十分钟。
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最后一步
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颜色诱人的西红柿炖牛肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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