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乐乐自家菜--西红柿炖牛肉的做法

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乐乐自家菜--西红柿炖牛肉

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其实在炖肉时多放些菜，即可满足每天对蔬菜的需求，又可减少肉的摄入量。关键是省事、省时、省能源。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉

、

西红柿

、

黑胡椒

、

普罗旺斯调料

、

伏特加酒

、

油

、

盐

、

土豆

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉选择的是牛腩和上脑肉。切块，凉水下锅汆一下，取出热水洗净。
步骤2/12 点击查看大图
西红柿去皮，切丁。
步骤3/12 点击查看大图
锅内放油，小火把牛肉煸一下，煸出油后继续把牛肉再煸炒一下，至牛肉内的水分基本蒸发。
步骤4/12 点击查看大图
牛肉煸干后加西红柿。
步骤5/12 点击查看大图
黑胡椒碎、普罗旺斯调料。
步骤6/12 点击查看大图
伏特加酒。
步骤7/12 点击查看大图
西红柿熬成浓汁后加少许伏特加、黑胡椒碎、普罗旺斯调料，最后加水，水要没过肉。
步骤8/12 点击查看大图
水开后加土豆、胡萝卜、盐。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，冒气后锁住锅盖。
步骤10/12 点击查看大图
火调到110度。
步骤11/12 点击查看大图
定时十分钟。
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颜色诱人的西红柿炖牛肉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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