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虾仁韭黄炒西芹

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斯佳丽

韭黄也有"洗肠草"之称，含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；它那特殊的香味可促进食欲。韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等多种功效。 今天就用韭黄搭配上西芹做道快炒菜----虾仁韭黄炒西芹，家里有朋友的送的干虾仁，用它来给菜品增香，虾仁的干香、韭黄的清爽和西芹爽脆，让这道快炒菜非常鲜美可口，好吃又下饭， 也是不错的下酒好菜。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
虾仁 4个
、
韭黄 1小把
、
西芹 2片
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 因为是选用的干虾仁， 要提前泡水， 再去除虾壳后切成小粒；干虾仁味道更足。 2. 西芹丝放入锅中焯水， 焯水时加入点盐和几滴油能保持西芹的翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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