土豆炒羊肉
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步骤1/9
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土豆去皮切丝，为了粗细均匀，我是擦的。羊肉切成薄片
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步骤2/9
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土豆丝浸泡水中，去淀粉。
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步骤3/9
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3分钟左右捞出，
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步骤4/9
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倒入适量的油。放入花椒，等油稍微热一点
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步骤5/9
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放入羊肉大火翻炒，等到羊肉变色。放入酱油，翻炒均匀
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步骤6/9
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随后，倒入适量的温水，如果肉多就多放点，到达肉的顶部就差不多。羊肉是自己切的，不容易熟。放入切好的姜片，喜欢辣的可以放点辣椒
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步骤7/9
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将水煮至沸腾，放入胡椒粉，去腥。继续烧，等到锅里水只剩下浅浅的一层，羊肉差不多熟，倒入土豆丝
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步骤8/9
倒入些许醋，翻炒均匀，如果锅中汤少，可以放些许温水。
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最后一步
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不断的翻炒，土豆丝呈半透明状时，放入盐，调味，翻炒均匀，出锅。我不喜辣椒所以没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
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