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豆沙卷——豆沙花样面包的做法

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豆沙卷——豆沙花样面包

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外婆爱吃豆沙系列，妈妈和我爱吃椰蓉，所以做了豆沙和椰蓉的花样小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

发酵面团

、

高粉 300g

、

白糖 15g

、

红糖 15g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

牛奶，水和鸡蛋一个 177ml

、

奶粉一勺

、

黄油 20g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/7
面包机依次放鸡蛋，水，牛奶。盐，糖。面粉。挖洞，填酵母。
步骤2/7 点击查看大图
和面，两个程序后，加入黄油。继续揉面。然后发酵30度1小时
步骤3/7 点击查看大图
发酵完毕
步骤4/7 点击查看大图
豆沙搓圆，25g一个，太甜。
步骤5/7
面团排气，称量，平均每团43到45g一个，醒面15min
步骤6/7 点击查看大图
花式卷和四叶草形状，整形，然后二发20min
最后一步点击查看大图
涂牛奶，撒芝麻，烤箱预热，180度15min

小贴士

豆沙25g*6，但实际太甜，建议20g一个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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