干煸鱿鱼
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10分钟左右
| 配菜(中级)
香芹，鱿鱼，大豆油辣椒，豆瓣酱，芝麻，
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
1.把买来的鱿鱼去内脏去眼把鱿鱼里的一根白骨取出来把鱿鱼洗干净切条锅中加水把鱿鱼倒进锅中等锅的水开了把鱿鱼捞出过凉水空干水份把鱿鱼放进一个盆子里放一把淀粉把鱿鱼都裹上淀粉锅中加半小锅油等油烧开把裹上淀粉的鱿鱼倒入锅中然后切点香芹段备用等鱿鱼炸成金黄色把切好的香芹段倒入油锅中过一下油倒出。2.借油锅放花椒辣椒豆瓣酱葱花翻炒一下把鱿鱼香芹倒入锅中翻炒几下放味精鸡精芝麻翻炒几下出锅开吃
小贴士
把上好淀粉的鱿鱼倒进锅中不挺的搅动鱿鱼要不搅动会粘在一起炸不熟也不美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
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