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爱心三文鱼山药软饼的做法

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爱心三文鱼山药软饼

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BO妈七夕一早要出门，超神速的为宝贝准备好了早午餐，相当简单易学又营养的小饼，方便白领在家学习。这道菜非常适合锻炼宝宝的小手指和咀嚼能力，添加了三文鱼后，营养更加丰富，软软的，快让宝宝使出洪荒之力吃掉吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

三文鱼一小块

、

山药一段

、

胡萝卜一小块

、

鸡蛋一只

、

柠檬一小片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。三文鱼先用柠檬腌10分钟去腥。胡萝卜擦丝待用。
步骤2/9 点击查看大图
山药去皮（记得带手套哦），胡萝卜切碎，然后一起蒸大概十五分钟，蒸到山药软烂，筷子可以轻松插进去就可以啦！
步骤3/9 点击查看大图
山药蒸好后，用勺子或者研磨工具压成泥，多压几遍，尽量压细腻。
步骤4/9 点击查看大图
（4/9）然后把蒸好的胡萝卜丁放入山药中，稍微拌一下。先放着量凉。
步骤5/9 点击查看大图
晾山药这会，正好煎鱼，平底锅放日入少量核桃油，然后把三文鱼放入平底锅中，煎至两面金黄。
步骤6/9 点击查看大图
然后用铲子将三文鱼打碎，小宝宝也可以将三文鱼拿出来，剁碎一点。锅不用洗，一会用煎三文鱼的油继续煎饼。
步骤7/9 点击查看大图
然后将三文鱼混入山药胡萝卜中，再稍微晾一会，等待用手试下变温后，倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢倒入，倒一部分就搅拌一下，感觉变成稍微有一点浓稠的可流动的糊糊状就可以啦！我用了大概3/4蛋液。对蛋白过敏的宝宝也可以只用蛋黄。
步骤8/9 点击查看大图
平底锅开小火，用勺子舀一勺糊糊放入平底锅中，然后用勺背压扁，再稍微整下型。等待小饼可以用铲子推动的时候，就可以翻面了。最后可以来回再翻几个面，煎至两面金黄就好啦！因为小饼里面都是熟的东西，所以不用煎太久哦~
最后一步点击查看大图
然后用小刀切出心型就可以啦，超简单的小饼，送给你的大小情人儿吧！

小贴士

1.山药也可以换成土豆来做，味道同样也棒棒的！  2.对蛋白过敏的宝宝可以加入蛋黄。 3.小饼不用煎太久，鸡蛋液凝固了，基本就煎好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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