红烧肉炖干豆角
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步骤1/8
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锅中放油烧热，将切好的前腿肉放入油锅中煎炒片刻，等到肥肉出油，瘦肉变色外表有些金黄后取出。
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步骤2/8
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接着在锅里放入冰糖，小火等冰糖融化。
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步骤3/8
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冰糖融化了，颜色变黄时加入生姜，一小块桂皮，两粒八角，几粒花椒，这时冰糖的颜色已经发红，起泡，快速倒入刚才炒过的猪肉翻炒。
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步骤4/8
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倒入少许料酒，酱油翻炒几下。
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步骤5/8
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这是泡好的东北的油豆角干。
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步骤6/8
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将豆角干放入锅里和肉一起翻炒，加水烧开。
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步骤7/8
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水烧开后，加盐，小火煮一个小时。
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最后一步
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收汁起锅前，拍两瓣蒜放里。豆角可以换成土豆，芋头什么的都可以，只要自己喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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