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七夕情人节食谱——甜到ta心里——抹茶蜜豆慕斯的做法

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七夕情人节食谱——甜到ta心里——抹茶蜜豆慕斯

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情人节到啦。两个人分享一份抹茶蜜豆慕斯，那甜蜜指数肯定是蹭蹭的往上涨啊~不会做怎么办？肯定不是出去买呀，一定要让ta亲手尝到我们为ta做的这一份甜蜜，是不是啊。下面就让我们一起来学习吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 350克

、

砂糖 40克

、

抹茶粉 10克

、

牛奶 50克

、

吉利丁片 8克

、

酥性饼干 100克

、

黄油 30克

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
抹茶蜜豆慕斯的做法步骤：慕斯圈底部包好保鲜膜，放在蛋糕托盘上。
步骤2/9 点击查看大图
1.酥性饼干料理机碾碎
步骤3/9 点击查看大图
加入黄油，饼干碎和黄油融合后，倒入模具，用稍平的勺子按平，放冰箱备用
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁粉用32克水泡软，倒入加热后的牛奶融化，搅匀备用
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油加砂糖及抹茶粉，电动打蛋器打至8分发，即：没有大泡，稍有纹路
步骤6/9 点击查看大图
牛奶吉利丁液温热不烫手时，倒入步骤4打发好的抹茶慕斯液中拌匀
步骤7/9 点击查看大图
将模具取出，在饼干层上撒上一层蜜豆，倒入一半的慕斯液，再轻轻放上一层蜜豆，再倒入全部的慕斯液，入冰箱，2个小时以上即可
步骤8/9 点击查看大图
先将保鲜膜剥离，再将模具及蛋糕放在需要盛放的盘子中，用吹风机吹模具周围，吹一会儿，平稳的整的个轻提慕斯圈，如果慕斯部分仍未分离，再吹一会儿，不要吹过头，以防边缘融化。要随时平衡的整个的轻提慕斯圈，如果松动了就不用吹了
最后一步点击查看大图
装饰。随意装饰，可以按自己的想法做喜欢的样子，撒上抹茶粉，装饰巧克力插牌等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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