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家常小龙虾的做法

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家常小龙虾

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未来婆婆教的美味健康的龙虾做法

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1小时以上 | 配菜(中级)

姜葱蒜

、

小龙虾

、

盐

、

辣椒油

、

花椒油

、

食用油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
炒蒜蓉
步骤2/5 点击查看大图
姜葱蒜爆炒后，加入小龙虾爆炒，待变色后再炒五分钟加入清水，妈妈市场买的小龙虾去了肠子和头部，其实应该买活的回来用盐水让龙虾自己清理一会儿，不过处理后龙虾这样吃起来比较方便，但是也要用盐水反复洗，这点很重要！
步骤3/5 点击查看大图
加入清水后腌过龙虾，大火烧开后转小火焖一个小时，这步会让龙虾的真味呈现，而不是靠调料来提味，
步骤4/5 点击查看大图
倒入蒜蓉，大火收汁
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出盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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