玉米饽饽
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步骤1/5
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将6根玉米剥好『注』:干净的玉米须,不必扔掉,放在通风干燥处晾干,冲水喝,对早起眼部浮肿,起到很好消肿作用。
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步骤2/5
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预留干净,较宽的玉米叶。将玉米叶和玉米,清洗干净。用插板处理好玉米(或将玉米脱粒,放入料理机粉碎,不用太细,保留一定颗粒感)。『注』:金属制插板更好用些,插黄瓜丝可以用塑料制的,插玉米就会费力,还不好处理。
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步骤3/5
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将6根香葱切碎。将玉米碴和香葱碎放入容器,加1.5勺盐,半勺味精,2勺五香粉,搅拌均匀。
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步骤4/5
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盛放在预留的玉米叶上,放入蒸锅。『注』:不要铺得太厚,不易熟,易出现夹生。
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最后一步
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闻到玉米香味,玉米变色后,拿一根筷子扎入玉米最厚处,看是否夹生。没有夹生情况,香喷喷的玉米饽饽就做好了。
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发布于 2016-08-12
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