拔丝地瓜
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步骤1/6
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地瓜去皮，洗净，沥干水分。
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步骤2/6
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滚刀切成块，不要太大，炸不透。
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步骤3/6
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热油以后调成慢火炸地瓜，容易上色，反复两遍最佳。
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步骤4/6
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锅中加少许油，加水将冰糖熬化，最后变成焦糖色为好，将炸好的地瓜放入炒好的糖里翻炒均匀即可。
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步骤5/6
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熬好的糖的颜色
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-12
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