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鹌鹑蛋焖鸡的做法

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鹌鹑蛋焖鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜光鸡半只

、

鹌鹑蛋 300g

、

蚝油 2茶匙

、

生抽 1茶匙

、

干葱头 8粒

、

生姜 8片

、

葱 1条

、

糖半茶匙

、

生粉 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹌鹑蛋用水煮熟，放点盐同煮，剥壳备用;
步骤2/12 点击查看大图
鲜光鸡清洗干净，沥干水份，斩件备用;
步骤3/12 点击查看大图
干葱头用刀轻拍一下，切好配料;
步骤4/12 点击查看大图
炒香配料，放入1茶匙盐;
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡翻炒至有点金黄色;
步骤6/12 点击查看大图
加入2茶匙蚝油，1茶匙生抽;
步骤7/12 点击查看大图
继续翻炒至表面全熟;
步骤8/12 点击查看大图
倒入1碗水和半茶匙糖;
步骤9/12 点击查看大图
煮开后倒入鹌鹑蛋和1茶匙老抽拌匀，盖上锅盖;
步骤10/12 点击查看大图
焖八分钟，期间需要翻动二三次，开一点生粉水;
步骤11/12 点击查看大图
收干汤汁，加入葱和生粉水，翻炒一下就可以上碟;
最后一步点击查看大图
美味的成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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