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香芹小炒牛肉末的做法

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香芹小炒牛肉末

浏览 27.9万 · 收藏 4773 · 学做 13

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10分钟出菜的快手下饭小炒，清爽又带点辣的口味最适合闷热的天气！绝对让你胃口大开，米饭一碗接一碗～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉末 100g左右

、

香芹 60g

、

薄荷叶一小把

、

小米辣 2-3根

、

大蒜 2瓣

、

老抽 1茶匙

、

蚝油 1茶匙

、

芝麻油半汤匙

、

黄酒 1汤匙

、

酱油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
原料如图。牛肉末超市买好，香芹切碎，大蒜切末，小米辣横切圈，去籽。
步骤2/11 点击查看大图
薄荷叶揪碎，牛肉末用一茶匙老抽，一茶匙蚝油，一汤匙黄酒，半汤匙芝麻油搅匀搅散，腌制片刻。
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锅中倒入少许菜籽油，爆香蒜末
步骤4/11 点击查看大图
下入牛肉末，煸炒至变色，一边炒一边滑散
步骤5/11 点击查看大图
牛肉末一旦变色马上加入香芹和薄荷叶
步骤6/11 点击查看大图
用铲子炒匀，再加入小米辣
步骤7/11 点击查看大图
大火翻炒片刻，薄荷叶一缩，就加入一汤匙头道高鲜酱油调味，这菜就不加盐了。炒匀后出锅。
步骤8/11 点击查看大图
薄荷与小米辣是整道菜的精华所在，再加上香芹的味道，清爽带点鲜辣，特别开胃下饭。牛肉的优质动物蛋白与高纤维芹菜的搭配，营养又美味。
步骤9/11 点击查看大图
饭来咯！
步骤10/11 点击查看大图
筷子都省了，直接用勺舀着吃！这种炒肉末之类的菜下饭最合适了！
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谢谢大家的观看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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