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川味白油冬瓜的做法

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川味白油冬瓜

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改良版的白油冬瓜，有传统的嫩滑，有四川独特的辣味，喜欢吃辣的朋友可以学做一下

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜

、

小葱

、

小米辣

、

淀粉

、

大蒜

、

蚝油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
第一步是要将冬瓜去皮
步骤2/16 点击查看大图
去皮后切条
步骤3/16 点击查看大图
小葱和小米辣切成沫
步骤4/16 点击查看大图
大蒜切丁
步骤5/16 点击查看大图
锅中倒入适量油加热我又加了少许猪油增加香度
步骤6/16 点击查看大图
待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
步骤7/16 点击查看大图
倒入冬瓜条
步骤8/16 点击查看大图
加适量盐，翻炒
步骤9/16 点击查看大图
加少许味精
步骤10/16 点击查看大图
加少量蚝油
步骤11/16 点击查看大图
大火翻炒一到两分钟
步骤12/16 点击查看大图
倒入少量开水，大火焖煮两分钟
步骤13/16 点击查看大图
淀粉加水，准备勾芡
步骤14/16 点击查看大图
待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
步骤15/16 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
撒上葱花，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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