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芒果糯米糍（夏日轻甜品）的做法

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芒果糯米糍（夏日轻甜品）

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球球想吃糯米糍了，许留仙的店又不多，外面糯米糍怕有胶，想想自己动手喽～

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 130g

、

玉米粉 60g

、

糖粉 30g

、

椰子粉 10g

、

牛奶 200ml

、

椰丝适量

、

芒果一颗

、

黄油或者植物油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
厨房电子秤，糯米粉，细砂糖或者糖粉，玉米淀粉，椰子粉，椰丝牛奶
步骤2/12 点击查看大图
秤粉，用量见配料表
步骤3/12 点击查看大图
牛奶200ml，或者不用椰子粉了，牛奶和椰奶各100ml
步骤4/12 点击查看大图
混合牛奶和各种粉还有黄油
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀，不要有颗粒或者疙瘩，可以顺着边儿勺子下滑成丝，这样的粘稠度刚好
步骤6/12 点击查看大图
上锅蒸
步骤7/12 点击查看大图
中小火8分钟
步骤8/12 点击查看大图
直到所有盘子里液体凝固，我蒸了十分钟，感觉有点过，建议大家八分钟差不多。
步骤9/12 点击查看大图
把面挖出来到干净的碗里，封上保鲜膜，室温放凉
步骤10/12 点击查看大图
芒果切大丁
步骤11/12 点击查看大图
因为着急包，面还没有凉透，很粘手，建议大家多放些时间凉透再用，后面包的面就不再黏了～像包包子一样裹住芒果，再滚一圈椰丝就好啦≥﹏≤
最后一步点击查看大图
成品搞定^ω^，自己做的很有嚼劲儿，可以多放芒果，吃了好几个，满足啊～

小贴士

1.面糊里不可以有面颗粒，会蒸出来有白碴。2.蒸好的面一定要放到凉透，否则满手的粘啊粘，很崩溃的～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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