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酸菜肉片的做法

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酸菜肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

酸菜 1颗

、

生菜 1颗

、

花椒少许

、

干辣椒少许

、

盐

、

鸡精

、

糖一一茶勺

、

油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉片加生粉、盐、鸡精腌制半小时（赶时间的亲们可以腌制10分钟的）
步骤2/10 点击查看大图
准备花椒
步骤3/10 点击查看大图
干辣椒
步骤4/10 点击查看大图
泡椒
步骤5/10 点击查看大图
酸菜
步骤6/10 点击查看大图
锅里放油加热，然后放酸菜、辣椒、泡椒、花椒翻炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
差不多的时候加入水煮沸，水沸后继续煮三分钟，然后将酸菜捞起放在碗里备用
步骤8/10 点击查看大图
下生菜在水里烫熟，然后捞起放在装有酸菜的碗上备用。
步骤9/10 点击查看大图
加入腌制好的肉片，熟了捞起铺在生菜的上面，然后将汤倒进碗里。
最后一步点击查看大图
锅里放油，加入剩下的辣椒干和花椒，差不多的时候关火，然后倒在酸菜肉片上就大功告成啦。

小贴士

我做的是两人份的，如果亲们想做多人份的话酸菜就要加多点了，其他的想加多少就加多少，想加豆芽都可以，这是随个人口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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