秘制麻辣鸭头
-
步骤1/18
点击查看大图
备料:干辣椒,香叶,麻椒,花椒,八角,荤香籽等。
-
步骤2/18
点击查看大图
郫县豆瓣酱
-
步骤3/18
点击查看大图
五香粉,辣椒粉。
-
步骤4/18
点击查看大图
备葱姜蒜少许。
-
步骤5/18
点击查看大图
生抽,老抽。
-
步骤6/18
点击查看大图
备香菜少许,切段。
-
步骤7/18
点击查看大图
买来的鸭头放冷水中浸泡十分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
鸭头放冷水中加热煮开,祛除多余血水和杂质。
-
步骤9/18
点击查看大图
水开后捞出鸭头待处理。
-
步骤10/18
点击查看大图
锅中倒油烧热。
-
步骤11/18
点击查看大图
放葱姜蒜煸炒。
-
步骤12/18
点击查看大图
放入干辣椒继续煸炒。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱,炒香。
-
步骤14/18
点击查看大图
放入辣椒粉,荤香籽,八角,香叶,花椒,麻椒等辅料。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中加热水,想吃麻辣烧汁,盖上锅盖煮至少半小时。
-
步骤16/18
点击查看大图
倒入生抽老抽适量。
-
步骤17/18
点击查看大图
待麻辣汁烧好放入鸭头。
-
最后一步
点击查看大图
待麻辣烧汁完全浸入鸭头中,放入备好的香菜,锅里飘出浓郁的香味即可出锅啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
麻辣鸭头的其他做法
麻辣鸭头的相关分类
麻辣鸭头的相关推荐
-
羊肉汤
10027051人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10398980人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋丨口感鲜嫩爽滑!!!!
516024人看过 -
#肉食者联盟#包菜粉丝炒蛋
403430人看过 -
火锅配菜-小酥肉
10290302人看过 -
葱油豉香肉馅饼
51384人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#清炒苦瓜
675370人看过 -
焖大虾
2798658人看过 -
上班族快手菜——上汤娃娃菜
81089人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6450427人看过 -
羊排炖萝卜
2982831人看过 -
番茄巴沙鱼煲
80481人看过