秘制麻辣鸭头
-
步骤1/18
点击查看大图
备料：干辣椒，香叶，麻椒，花椒，八角，荤香籽等。
-
步骤2/18
点击查看大图
郫县豆瓣酱
-
步骤3/18
点击查看大图
五香粉，辣椒粉。
-
步骤4/18
点击查看大图
备葱姜蒜少许。
-
步骤5/18
点击查看大图
生抽，老抽。
-
步骤6/18
点击查看大图
备香菜少许，切段。
-
步骤7/18
点击查看大图
买来的鸭头放冷水中浸泡十分钟。
-
步骤8/18
点击查看大图
鸭头放冷水中加热煮开，祛除多余血水和杂质。
-
步骤9/18
点击查看大图
水开后捞出鸭头待处理。
-
步骤10/18
点击查看大图
锅中倒油烧热。
-
步骤11/18
点击查看大图
放葱姜蒜煸炒。
-
步骤12/18
点击查看大图
放入干辣椒继续煸炒。
-
步骤13/18
点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱，炒香。
-
步骤14/18
点击查看大图
放入辣椒粉，荤香籽，八角，香叶，花椒，麻椒等辅料。
-
步骤15/18
点击查看大图
锅中加热水，想吃麻辣烧汁，盖上锅盖煮至少半小时。
-
步骤16/18
点击查看大图
倒入生抽老抽适量。
-
步骤17/18
点击查看大图
待麻辣汁烧好放入鸭头。
-
最后一步
点击查看大图
待麻辣烧汁完全浸入鸭头中，放入备好的香菜，锅里飘出浓郁的香味即可出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-13
麻辣鸭头的其他做法
麻辣鸭头的相关分类
麻辣鸭头的相关推荐
-
周黑鸭版鸭货（鸭脖，鸭头，鸭爪，鸭肠）
1322867人看过 -
#餐桌上的春日限定#东北菜之王酸菜血肠猪肉炖粉条
494376人看过 -
懒人版简易生蚝肉（海蛎）炒鸡蛋
158696人看过 -
炖个鲅鱼吃吧
559786人看过 -
麻辣鸭脖子
635732人看过 -
清炒绿豆芽
26076人看过 -
自制麻辣鸭脖
145950人看过 -
#夏日开胃餐#媲美周黑鸭的卤货
124169人看过 -
麻辣卤
127727人看过 -
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货
111924人看过 -
麻辣鸭货
10063人看过 -
#米饭最强CP#腊肉炒笋
231806人看过
