白菜猪肉包
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30–60分钟
| 切墩(初级)
夹心肉
300g
、
白菜（包菜）
2/3个
、
姜末
50g
、
葱末
50g
、
豆瓣酱
少许
、
盐
10g
、
味精
6g
、
白糖
50g
、
植物油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/2
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锅内油烧热，放入夹心肉肉糜，炒散后放入姜末，豆瓣酱，炒香关火，放入盐、味精、糖炒匀装碗，稍凉放入葱花拌匀。白菜洗净切末，放盐腌制几分钟，挤水后拌入肉中，冷藏待用。
-
最后一步
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和面：2斤面粉，8克酵母，30克糖，10毫升左右的植物油，温水将酵母融化，分次加水揉成团，装保鲜袋醒30分钟左右。 发酵后，搓条，下剂，擀皮，包捏，再次醒发半小时左右，沸水蒸10分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-14
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