麻辣牛肉干
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牛肉干也可以当成一种零时来吃。特别自己做的随时随地想吃就吃。多少人想吃没有防腐挤的牛肉但很难吃的到。如果你是《吃货的世界,可以说动动小手吃是来之不易哦》
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
牛肉
一块
、
香叶
几片
、
桂皮
一点
、
八角
几片
、
料酒
一勺
、
老抽
一勺
、
生姜
几片
、
大蒜
几个
、 、
芝麻
一丁点《点醉用》
、
辣椒粉
备用
烹饪步骤
-
步骤1/1
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没有拍摄。讲解吧!第一步。买好的牛肉,要切什么形状都可以!把大料准备好。还有生姜料酒。准备一个锅先把牛肉煮一下有浮泡倒掉干净为止。然后把香料生姜,料酒放一些进去,不可多。煮好到出来。就是前面的过程要精细。后面其实很简单。第二步。再用一个锅把煮好的牛肉下油热锅。把大蒜,辣椒爆炒一下,还有生姜。然后加入调料翻炒。加入一点点老抽上色,不要也可以,只要有那个香味就好。最后洒一点芝麻即可!建议就是如果牛肉做的多,有太阳的情况下最好拿到太阳底下晒!那样的话吃的时间比较久也不容易话。而且口感很好!
小贴士
牛肉的过程很重要。最主要是香料的味道和牛肉的口感。选择牛肉也相当重要!千万不要忽悠这个问题!牛肉越鲜红越硬的牛肉是最好的!选建子牛肉是牛肉里最好的一种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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