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凉拌紫甘蓝黄瓜胡萝卜洋葱的做法

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凉拌紫甘蓝黄瓜胡萝卜洋葱

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今天去超市看到这个紫甘蓝好漂亮，所以想都没想就买了一个，可是回来后发现不会吃。悲剧了。后来想了想试试凉拌行不行，没想到好吃死了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜一根

、

洋葱一个

、

大葱一根

、

紫甘蓝一半

、

姜蒜花椒八角

、

油盐

、

酱油醋味达美白糖香油

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
忘了拍图片了就这样看文字吧，挺简单的。1.先把所需要的才都洗干净，把它们切丝的同时锅里少点热水，烧开后把紫甘蓝丝还有洋葱丝放锅里小煮一下，大概两分钟左右吧（因为这样比较干净，万一有个小虫子什么的，不都杀死了么呵呵。不过注意一定要水烧开在放，这样菜比较脆）把胡萝卜丝和黄瓜丝用盐拌着杀一下，大概十分钟吧，就会出来些水，把杀出来的水倒掉，咸淡自己掌握，因为每个人口味不同嘛，尝尝就可以了。2.锅里倒上适量的油，这个要自己掌握了呵呵，葱姜切片花椒八角放油锅里，烧到微微发黄关火，把切好的葱丝放进去（这样能保持它的香味）在到点酱油，味达美，香油，搅一下。3.这里补充一下，煮好的菜丝捞出来立刻放凉水里泡一下，这样会保证它们的脆脆的。然后把这几种菜丝放个能拌开的容器里。把刚才弄好的调料倒进去，搅拌一下，盐随自己口味放。成功啦。注意下，我做的这个里面有放了些我原来做的醋泡花生和自己榨的辣椒油，因为喜欢吃酸酸辣辣的口味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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