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电磁炉做转化糖浆的做法

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电磁炉做转化糖浆

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今年前后买了10多盒月饼吃，最爱吃的还是蛋黄莲蓉，所以做些转化糖浆，预备过几天做次月饼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 500g

、

水 250g

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1，把糖和水放进不锈钢锅里，搅拌会
步骤2/9 点击查看大图
搅拌了3分左右，是这个样子。
步骤3/9 点击查看大图
开火，电磁炉3格火。
步骤4/9 点击查看大图
煮开是这个样子，加入柠檬汁
步骤5/9 点击查看大图
加人柠檬汁后，转小火，我电磁炉1格火，200w。
步骤6/9 点击查看大图
我煮了半小时，也就是30分，关火。
步骤7/9 点击查看大图
这是关火后放了半个小时以后的样子。
步骤8/9 点击查看大图
就是这个浓度，关火时还没这浓度，所以大家别煮过头了，个人感觉半小时刚好，根本不用煮到40分，当然每个人的锅和火都不一样。
最后一步点击查看大图
我用原先装蜂蜜的大罐子装了，其它的我家老大不让，让她要剁酱，感觉有点大材小用了。

小贴士

放了柠檬汁以后，火一定要小，中间一定不要搅动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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