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懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青的做法

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懒人清淡荤素结合系列-焖鸡白灼上海青

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本人很懒，可是很不喜欢吃外食，一直致力于简单，快速，又荤素结合菜式，简单分享一下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡 250g

、

上海青 100g

、

姜 3g

、

大蒜 3瓣

、

盐适量

、

料酒适量

、

油适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料如上。
步骤2/5 点击查看大图
加水，烧锅，烫上海青，烫青菜前水加油，防止青菜变黄。
步骤3/5
烧锅，下油，煎鸡，两面金黄，图没怕，怕一不小心把宝贝也煎了，那这一顿比外面吃还贵了～～～嘿嘿
步骤4/5
加姜大蒜一起爆炒，然后加料酒，加点糖，快炒后(小心焦，要快，快速翻炒)加酱油，盐，和水闷，水没过鸡，多点也没事。闷到水快没了，用生粉和点水打芡收汁，汁多一点，因为打底有青菜，多少看你喜欢。
最后一步点击查看大图
成品图如上，唯一后悔就是超市买的鸡，斩的太大块了，影响美观和吃，这点大家要小心，看我~赤裸裸的前车之鉴。。。。说多都是泪。。。好了，开饭去了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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