牛角包
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步骤1/10
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面包机机打入一个鸡蛋,倒入牛奶(不要全部倒入,等加入面粉搅拌时根据面团湿度再是否添加)
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步骤2/10
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倒入面粉,左右对角放上糖和盐,面粉中间挖坑撒入酵母
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步骤3/10
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搅拌20分钟,加入黄油在搅拌20分钟,发酵面团至2-2.5倍大
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步骤4/10
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取出排气分成6等份的面团
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步骤5/10
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取一个面团擀成长条舌状,上边剪出三角口子
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步骤6/10
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然后沿着三角口的地方从上往下卷起
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步骤7/10
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整形弯度,放入烤盘
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步骤8/10
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放入烤箱,加一碗热水启动发酵,再次发酵2倍大
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步骤9/10
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表面刷蛋液
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最后一步
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160度25分钟,温度自己控制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
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